食品质量与安全专业

食品质量与安全专业是北京工商大学的食品特色〒专业。该专业以“食品质量与安全北

京实验室”“北京市食品安全与质量检测平台”及与国家食品药品监督管理局共建的

“食品添加ξ剂与安全重点实验室”为依托，配备了院士领军的综合化ξ　学、生物和分析

等多学科的学术团队及科研基础设施，建设了力量雄厚的食品质量与安全专业教学科

研基地，开发新型、简便、快速的食品有毒有害成分检测方法及体系，致力于培养食

品◤安全领域的应用型专业人才。