食品科学与工程专业

培养目标：本专业培养具有化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品工程设计、生产管理、研究开发、食品营销等方㊣面的基本训练，能⊙在食品生产加工、食品物流、检验检疫、食品质量∩监督、教育教学等企☆事业单位从事食品生产与管理、技术与产品研发ㄨ、品质控制、工程设计、检验检疫、产品流通与营销等工作的 “工商融合”复合应用型卓越人△才。

主要课程：食品化学、食品ξ微生物学、食品ξ　工程原理、食品科学导『论（双语）、食品加工与保藏原理、食←品工艺学、食品保藏学、食品工厂机械与♂设备、食品营养与卫生、食品安全与质量控制、食品分析、食品物流学、食品营销学、食品工厂设计基础、餐饮安全、食品添加剂等。