食品质量与安全专业

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培养目标:培养』适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展和个性健康、和谐统≡一的，富有科学创新精◥神和国际视野的，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。

主要课程：普通生物学、食∩品原料学、食品微生物＠ 学、基础生◆物化学、人体机能学、营养学、食∮品卫生学、食品化学、食品工艺学▃、食品安全与质量▲控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检Ψ验检疫学、食品质量检验技术↘、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品↑免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学，物理化学，仪器分析 食品试验设计与统计卐分析、食品标准与法规等，食品企业管理等,食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检◆验等。

就业方向：可从事全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。