食品质量与安全专业

学制四年，毕业授予工学学士学位。

培养目标：本专业培养在※德、智、体、美、劳等方面全面发展卐的，适应社会主义市场经济发展和科学技术进步需要◤的、热爱祖国、有合作精神和强烈的事业心及社会责任感，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，具有食品质量与安全全程管理、检测、监督和控制的基本理论和技能，从事食品质量与安全的行政管理和技术监督管理、进出口食※品的监督检验、食■品生产和流通中的质量安全控制、参与食品质量和安全的监督和控制以及本专业及相关专业♂的教学和科学研究等工作的高级应用型专业人才。

主要课程：英语、无机化学、分析化学、有机化学、食品化学、食品生物化学、食品毒理学、食品营养学♀、食品分析与检测、食品工程原理、食品→机械与设备、食品微生物与检测、食▲品工艺学、食品安全与卫生学、食品感官评▓定、食品∮添加剂、食〓品环境学、食品原料与质量控制、食品免疫学▂与技术、食品标准与〒法规、食品质＠ 量管理学等。