食品科学与工程专业

食品科学与工程专♀业根据我国食品工业转型升级、创新驱∮动及产业集群建设发展目标对专业人才知№识、能力、素质的╱要求，利用我校化学、化工＠ 和机械等优势学科资源及生物、制〓药等相关学科的良好基础，培养专业知识体系完整、工程实践▲能力突出、综合▂素质良好，具有创新创业↑意识和就业竞争力的々食品专业人才。

培养目标：培养具有化学、生物学、食品科学︼与工程基础理论和工程实践能力，能在食品工业、生物化工、发酵工程等领域内从事生产技术管理、品质控制、工程设计、产品开发工▃作，具有创新精神和团队合作能力的应用型工程技术人才。

主要课程：微生物学、食品化学、化工原理、食品营养与安全、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品机械与设☆备等。

就业方向：可在食品加工与制造及相关企业从事生产及经营管理、工程设计、产品研发、品质控制等工作；或在食药监、海关、商检、外贸等行业和管理部门从事食品质量检验与监督、质量管△理与认证等工作。