本网讯 脱贫攻坚?乡村振兴|农博士为河北威县№农产品加工业发近日，我校食品学院沈群教授、宋弋副教授、薛勇副教授、彭星⊙云副教授、研工部张晓琳老师及食品学院4名研究生组成科技ζ　服务团，深入河北省威县〓针对杂粮与果蔬加工开展科技服务和调研活动。

威县是河北省邢台市辖县，总面积1012平方公里，辖9镇7乡1个省级高新Ψ区和1个国家级▲农业科技园区，522个行政村，总人口60万，为邢台市人口第二、面积第三大县。威县农↘业以梨果、蔬菜、畜禽养殖、乳品牧场四大支柱为主▂，发展▓优质梨10万亩，蔬菜5万亩，引进投资3.75亿↑元的北京德青源蛋鸡，投资10亿元的宏博牧业，投资5亿元的君乐宝第一牧场，全县流转土地「45万亩，重点发展设施农业〒、观光农业、生态农业。

科技服务团首先参观了洺源食品有限公司、“两片柠檬”饮品生产线和小米加工厂，通过了解生产加工流←程，对生产车间的安全▅、卫生方面给出相关建议。随后，深入调研威县设立的就卐业扶贫车间，据悉这是威县的就业扶贫项目，主旨是为农村劳动力增加就业机会，帮助因病╲返贫，因学返贫的家庭脱贫。调研过程中科技服务团师生发现，在手工面生产过程中存在以下问题：一是手工面的干燥∞受高温天气的影响；二是烘箱干燥的面条ω　不如自然干燥的面条有弹性，口感也较差。针对以上问题，沈群教授』建议温度是控制面筋蛋白性质的重要因素，在烘箱干燥过程中应控制好温度√并及时喷水雾以促进面条内部的水分散出，防止表面干焦，此外，还需考虑原料的储※藏、原料的︾初始含水量等条件。

之后，科技服务团前往威县梨树种植园，在调研过程中发现梨树种植园多为盐碱地，土地贫瘠，生态环境脆弱，土壤的PH在8.0以上；梨树木栓病发病严●重，影响果品质量，造成效益∞的损失；梨树受冻害严重，导致梨果受损㊣　较大等问题。针对以上问题，“农博士在◤线”将通过与科技服务团智库中农学、植保等方面的师生专家联系，以期在下一次科技服务时能够解决。

通过此次服△务和调研，同学们切身的认识到学以致用的重要性，理解了校训“解民生之多艰”的〓深刻内涵。经“农博士在线”连线，威县与←我校建立了初步的合作意向，后期将进一步深化合作内容，通过校、院、地共建，形成更紧密的产学研合作关系。