一边是师生朋辈，一旁是美食环绕，还有说不尽的新年期望和跨年喜悦。在即将到来的狮山欢乐节◤，持续多年的庙会美食场景将别样再现。

想要在这样一个特殊的欢乐夜为师生呈现一场盛大佳肴，必须推陈出新。生命科学技术学院的美食筹备值得一提。

如何在众摊位中脱■颖而出？如何美味可餐？如何与学科特色相结合？“自酿啤ㄨ酒品鉴”的想法由此诞生。

时间酝酿佳品。酿酒是一门大学问，冬季气温过低，啤酒要提早一个月开始酿。负责人♂和田焕章老师、发酵工程实验室的老师逐一沟通，协调配合，保证欢乐节当晚有足够的优质啤酒呈现。

酿酒之外，相关的包装设计、营销策略和人员安排，学院也花了十足的心力。当晚自酿啤酒的摊位将设置品尝装和销售装供师生挑选。

项目相关负责人说，还会继续在工艺上精雕细＠琢，“争取让香甜的酒味跃动在师生的舌尖上、心田里。”

学院带来的虾稻米同样值得期待。2019级硕士研究生王鸿凯一得知美食街招标的々消息，便萌生了这个念头：把虾稻米带给大家尝尝。

虾稻是学院的学科特色，源于“虾稻共作”，在稻田中养殖小龙虾的同时种植一季稻，让小龙虾与水稻在♀稻田中同生共长。张启发院士将这些种养模式称作“双水双绿”，即水稻、水产，绿色稻米和绿色水产。

欢乐节当晚，王鸿凯□团队将动手把虾稻米做成八宝粥等各类美食供师生品鉴。“天气太冷，好吃的凉了可就不好吃了。”考虑到天气因素，王鸿凯决定，不做∮炒饭一类的易凉吃食，而是改做糯米丸子、米糕等好吃又经放的小零食。针对学生消费者群体的需求，此次虾稻米展销的最小包№装仅为280克每袋。

回眸：2018狮山欢乐节庙会美食区现场（学通社记者 周奕轩 摄）

12月5日，生科院208办公室，一场“摊位分享会”在这里举行。现场氛▲围热烈，“什么样的产品受欢迎”“进货的渠道”“如何吸引师生注意力”，2018级本科生刘』欢与今年的“新摊主”们交流甚欢。

“随时在工作，随时在汇总”是生⌒　科院项目负责人在狮山欢乐节筹备▓期间的工作常态。“还有哪个细节没想到”“那些创意融合进去会更好”“怎样划分区域才科学”“技∮术保障怎么做好”，这几日，这些问题一直萦绕着她。

学院建立了ＱＱ群，和投标师生进行一对一的沟通。“我们既要让参与者≡玩得开心，又要保障师生安全，还要展现‘竞标’同学的精神风貌。同学们热情都很高，团队协作效率也很高，节奏也一◥直很欢乐，希望能给大家一个良好的呈现。”

77项美食中标项目、近400人筹备，据学校庙会美食组老师介绍，琳琅满目、品类繁多的▂庙会美食将会拨动师生味蕾。

12月31日晚，狮山欢乐节庙会美食街，总有一款↑是你的执爱。

（本文作者系学通社记者黄雅姿 校新闻中心记者川竹 审核人：常慕佳）